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朱記在經營權的移轉過程中,並未讓朱記的品牌精神失傳,楊晉勇先生始終堅守朱創辦人緬懷家鄉味的料理精神,持續把大陸北方最道地的麵食料理發揚光大,而遷台退伍軍人的身份,讓朱創辦人與楊老闆生性稟賦忠誠精神,四十多年來用親切專業的服務,提供紮實道地的北方美味及最優惠平實的價格回饋給顧客,落實最忠誠的服務信念。
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